Menu
Alışveriş Sepeti

Badem Çeşitleri

Gösterilen: 1 ile 5 arası, toplam: 5 (1 Sayfa)

Badem

Ülkemizde canlı flora çeşitliliğimiz çok yüksek. Bu çeşitlilik yenilebilir yağlı tohumlardan biri olan badem türlerimizde de mevcut. Bizim favorimiz Datça yarımadasında yetişen Datça bademi. Nedeni; özel bir tür; Yıllar yıllar boyunca Datça badem ağaçları kendini yörenin iklimine adapte etmeyi başarmış meyveleri sağlıklı olduğu kadar lezzetli olması, Datça bademini bizim için 1. seçenek haline getirdi. Datça bademin 2 türü mevcut Ak badem ve Nurlu Badem. Bu iki türde Datça yarım adasına has özelliktedir. Ak badem, kavrulduğunda verdiği cevap, tat yoğunlaşması ve tuz tutulumu çok uygun düzeyde. Sağlıklı olmasıda cabası. Nurlu badem de çiğ olarak tüketime çok uygun. Nedeni, hem çağla tadı yoğun tane (kimisine göre acımsı tat) sayıyısı adette yok denecek kadar az, hemde çiğ hali Datça ak badem türüne göre daha yumuşak yapıdadır. Nurlu badem tür yoğunluğuda, ağaç sayısı az olduğu için daha pahalı bir tür olarak ön plana çıkmakta. Sezonun sadece ilk başladığı aylarda stoklarımızda bulundurmaktayız. Bizler için sezon ağustos ayı sonu itibariyle başlamakta. Diğer badem türlerinden daha tuzlu tatlarda mevcut. Bunlardan Adıyam Bademi ön plana çıkmakta. Adıyaman bademinde kullandığımız tuz miktarı. Datça bademi ile aynı olmasına rağmen, Adıyaman bademi tuzu bünyesine daha çok çekmekte. Bu nedenle Adıyaman bademinde biraz daha tuzlu bir tat oluşumu vardır. Datça bademe ikame olarak kavurmaya başladığımız Adıyaman bademi kısa zaman içerisinde kendine has bir kitle oluşturabilecek kadar lezzetli. Urfa bademi badem çeşitlerimiz içinde ekonomik bir tür. Tat ve tuz tutulumu Datça bademe benzemekte. Aromatik lezzet olarak Datça bademi 10 puan ise Urfa bademi ancak 6 puan alabilir. Tabi bu lezzetsiz anlamına gelmiyor. Ama Datça bademinde ve Adıyaman bademinin sunduğu lezzet hazzı hissi malesef Urfa bademde çok daha geride. Ekonomik seçenek olarak Urfa badem ön planda iken, lezzet hazzı hissine tuzlu tatlarda Adıyaman badem, aromatik tatlarda Datça badem ilk tercihlerimiz içinde.